Nudelsterne

Hausgemachte Nudeln in Form von Sternen. Wirklich schöne Idee zu Weihnachten.

Pilzsuppe

Eine leckere, aromatische und sättigende Suppe mit frischen oder tiefgekühlten Waldpilzen.

Pizzasuppe mit Hackfleisch

Eine leckere, schnelle, aromatische und sättigende Suppe mit Hackfleisch, Paprika, Champignons, Mais, Käse usw. Perfekt für die ganze Familie oder als Partysuppe. Sie ist zusätzlich kohlenhydratarm und glutenfrei. Warum dieser Name? Weil alle Zutaten...

Rinderbrühe

Selbst gemachte Rinderbrühe ist gesund, schmeckt sehr lecker und aromatisch und ist viel besser als Gekaufte. Sie ist die Basis für zahlreiche Gerichte wie z.B. Suppen, Soßen, Eintöpfe oder Risotto.

Rosmarinkartoffeln

Die aromatischen, würzigen Rosmarinkartoffeln sind eine schöne Alternative zu den gekochten Kartoffeln. Sie eignet sich als Beilage zu Fleisch, Fisch und Salat besonders gut und sind unkompliziert in der Zubereitung.

Rote Bete mit Meerrettich

Süßliche und saftige Rote Beete passen sehr gut zu scharfem Meerrettich. Diese leckere Kombi eignet sich hervorragend als kalte Beilage zu Fleisch, Wurst, Eiern und auch als Gemüsebeilage zum Mittagessen.

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Eine sehr leckere Suppe mit roten Linsen, Kokosmilch, passierten Tomaten und Brühe. Sie ist sättigend und einfach und schnell in der Zubereitung. Wenn man dazu noch frisch gepressten Orangensaft gibt, schmeckt die Suppe orientalisch.

Rotkohl (Blaukraut)

Ein Rezept aus der Schlesischen Küche für warmen Rotkohl, der als Beilage zu Hauptgerichten wie Rouladen, Braten, Gulasch oder Ente serviert wird, oft mit Klößen. Ich füge keinen Zucker hinzu, wie es in traditionellen Rezepten der Fall ist. Nach meiner...

Salzgurken-Salat mit Apfel und Rosinen

Salzgurken-Salat in einer süßen Variante mit knackigen Apfelstücken und süßen Rosinen. Ungewöhnliche Kombination von Zutaten, aber sehr lecker.

Sauerampfersuppe

Würzige Suppe mit Sauerampfer, Kartoffeln und hartgekochtem Ei. Der Sauerampfer verleiht der Suppe den frischen und säuerlichen Geschmack.

Sauerkrautsalat mit Ananas

Sauerkrautsuppe (Kapuśniak)

Polnische Sauerkrautsuppe aus Sauerkraut, Kartoffeln, Suppengemüse und Brühe mit Rippchen. Eine wärmende, herzhafte, aromatische und sättigende Sauerkrautsuppe perfekt für kalte Tage. Die Zubereitung ist sehr aufwendig, aber es lohnt sich und es geht...

Schlesische Klöße

Schlesische Klöße sind in der gesamten polnischen Küche verbreitet. Man isst sie meistens als Beilage zu Fleisch mit Soße, zum Beispiel zu Braten oder Gulasch, aber auch einfach nur mit gebratener Zwiebel oder Speck. Zur Zubereitung benötigt man...

Sellerie-Apfel-Salat

Dieser Rohkost-Salat aus Knollensellerie und Apfel passt zu allen Gerichten zu denen man grünen Salat servieren kann, auch als Snack für zwischendurch oder unterwegs. Schnell gemacht, sehr lecker und gesund.

Spargelcremesuppe

Eine feine, cremige Suppe mit weißen Spargeln. Sahnig, aromatisch, lecker und einfach. Eine perfekte Suppe in der Spargelsaison.

Tomatensalat mit Zwiebel

Ein einfacher Tomatensalat aus frischen und aromatischen Tomaten mit klein gehackter Zwiebel. Der Salat passt als Beilage zu jedem Gericht oder als gesunder Snack für zwischendurch, ist gesund, leicht, schnell und einfach gemacht.

Tomatensuppe aus Tomatenmark

Eine einfache und ganz schnelle Tomatensuppe. Diese Tomatensuppe wird aus Tomatenmark und einer selbstgemachten Hühnersuppe gemacht. Wenn man die Hühnersuppe einen Tag vorher gekocht hat z.B. für das Sonntags Mittagessen und was übrig geblieben ist,...

Tomatensuppe mit Dosentomaten

Cremige und milde Tomatensuppe mit Dosentomaten und Tomatenmark. Diese Suppe ist sehr köstlich und schmeckt den Kindern besonders gut. Man kann sie mit Reis oder Nudeln servieren.

Tomatensuppe mit Quarkbällchen

Warmer Rote Bete Salat

Dieser Rote Bete Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu einem warmen Hauptgericht, besonders zu Kartoffeln mit Fleisch. Er ist schnell und einfach zubereitet. Ich bevorzuge die frischen Rote Bete aus dem Ofen, aber wenn es manchmal einfach...